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我校第二食堂获评2017年度“洁厨亮灶”省级示范单位

发布日期:2018-04-08     

 

4月3日,江西省食品药品监督管理局公布了2017年度“洁厨亮灶”省级示范单位名单南昌市经济技术开发区市场和质量监督管理局推荐、现场复核社会公示等程序,我校第二食堂以综合评分全省第一名获评2017年度“洁厨亮灶,治理餐桌污染”省级示范单位。

2017年,学校在所有学生食堂全面推进 “实施洁厨亮灶,治理餐桌污染”的各项工作,学校三个食堂均被评为2017年度“洁厨亮灶,治理餐桌污染”市级示范单位。在此基础上,我校第二食堂继续深入推进“洁厨亮灶,治理餐桌污染”省级示范单位建设,将食品加工制作过程和重点操作环节全程公开亮晒,采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式,将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品保存等操作完整、直观地展示给就餐的师生,接受师生监督,取得良好效果。

后勤管理处要求学校食堂获得省级示范单位为契机,进一步强化安全意识、提高服务质量,同时加强内部管理、提升食品安全管理水平,全面主动接受社会各方监督,继续做好校园食品安全工作,进一步为全校师生营造一个更加安全优质的餐饮环境。(后勤管理处 王军供稿)


   
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